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                          18 2021
                          省食品发酵院开展“百名教授专家助百企”活动系列报道之三

                          为了深入开展“我为群众办实事”活动,进一步推动党史学习教育走深、走实,1015日,省食品发酵院董学前研究员一行深入阜丰集团研发中心,开展百名教授专家助百企活动,帮助企业解决生产技术与产品应用难题。




                          董学前研究员一行深入企业生产一线,践行将科技论文写在祖国大地上的使命,针对企业产品黄原胶在食品工业应用过程中遇到的难题,采用现代生物技术开发耐温、耐酸等具有特殊应用性能的新型黄原胶产品,解决了企业产品存在的应用开发难题,大幅提高了企业经济效益,为企业提质增效提供了有力的技术支撑。





                          黄原胶是省食品发酵院开发的一款绿色天然食品增稠剂,可广泛应用于食品、医药、农业、日化、石油等行业,是目前世界上生产规模最大且用途极为广泛的微生物多糖。通过省食品发酵院多年来积极地科技成果转化,已使我国成为全球最大的黄原胶生产基地,产能超过18万吨,年产值超过40亿元,随着食品添加剂天然化发展趋势的加强,黄原胶产业化的发展前景仍十分诱人。

                              省食品发酵院积极推进“发酵法生产黄原胶技术”“改性黄原胶生产技术”等科技成果转化,以实际行动践行习近平总书记指出的“科学研究面向世界科技前沿、面向经济主战场、面向国家重大需求、面向人民生命健康”的总要求,为齐鲁工业大学(山东省科学院)构建“教学、科研、实践、转化”四位一体发展格局提供了强有力支持。
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